Ets Mama Khoudia
Coulisses Et Savoir-faire

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Des recettes simples, transmises de génération en génération, pour profiter pleinement du goût du mil.

Dégué traditionnel au Thiakry Thiakry

Dégué traditionnel au Thiakry

20 min 2

Ingrédients

  • 2 verres de Thiakry Mama Khoudia
  • 1 L de lait caillé ou yaourt nature
  • Sucre selon goût
  • Raisins secs, eau de fleur d'oranger

Préparation

  1. Rincer le Thiakry à l'eau claire puis cuire à la vapeur 15 min.
  2. Laisser refroidir et égrainer à la fourchette.
  3. Mélanger avec lait caillé, sucre et raisins.
  4. Réserver au frais 1 h avant de servir.